株式会社丸和製作所 　農場事業部

クリーンルーム

クリーンルーム内で水耕栽培を行うことで害虫の被害や混入がない作物が育ちます。人工光（LED照明）により天候による影響を受けずに食害もなく育ち、葉が柔らかく味が濃く、えぐみも少なく美味しくいただけます。

食用バラ、フリルアイスを栽培しております。

「食用バラ」の水耕栽培

安心して食べていただくために、農薬は一切使用せず且つ、そのまま洗わず食べれる様、栽培～出荷まで、徹底した衛生管理を行っております。

食用バラ

女性に嬉しい効果が沢山あります。

・お肌を活性化させる効果

・新陳代謝を良くして冷え性を防止する効果

・卵胞ホルモンの分泌を促す効果

・更年期障害を軽減させる効果

・体の免疫力を高めてアレルギー症状を改善

　させる効果などもあります。

食用バラの食べ方

・そのまま料理・ケーキに飾り付け

・花びらにしてサラダにトッピング

・ケーキやアイスクリームにトッピング

　(ジャム、コンフィチュールにして)

・クリスタリゼにして、お菓子代わりに。

・クリスタリゼを紅茶に入れる。

「フリルアイス」水耕栽培

クリーンルーム内でのフリルアイス育苗作業の様子です。

フリルアイス（リーフレタス）

フリルアイスはグリーンリーフの一種で、葉先がフリルのようにぎざぎざしています。グリーンリーフの一種とはいっても、食感は玉レタスと似ていてシャキシャキした歯ざわりがあり、葉先が縮れている分少ない量でもふんわりボリューム感を出せます。

苦みがなく、やわらかくておいしいレタス。サラダや料理の添え物として利用されます。